Ballotin de poulet sans matière grasse
Une recette à base de poulet et de tomates, sans matière grasse. Parfait pour un repas allégé.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Healthy
No review
Preparation steps
Découpez les filets de poulet en deux dans l'épaisseur, puis attendrissez le poulet à l'aide d'un maillet.
1
Détaillez la tomate en petits dés, émincez l'ail et le basilic, puis mélangez le tout avec le jus du citron.
2
Découpez une feuille de cellophane suffisamment grande pour former un ballotin. Déposez une tranche de poulet, un peu de mélange à base de tomate, puis une deuxième tranche de poulet. Fermez le ballotin en serrant bien le poulet, sans laisser d'air à l'intérieur, et en nouant bien les côtés. Répétez pour chaque ballotin.
3
Faites cuire les ballotins dans une grande casserole d'eau bouillante et couverte, pendant 25 minutes.
4
Laissez refroidir 5 minutes avant de retirer le cellophane et de servir.
5
Ingredients for 4 people
| Filets de poulet | 4 |
| Tomate | 1 |
| Ail | 1 gousse(s) |
| Citron | 1 |
| Basilic | 10 feuille(s) |