Banoffee

Vous pouvez réaliser vous-même le caramel au beurre salé en faisant cuire une boite de lait concentré en conserve dans une cocotte sous pression durant 45 minutes, ou 2 heures dans une casserole au bain-marie
Végétarien
Desserts
No review
30 min
15 min
15 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
Mettez un saladier et un fouet au congélateur afin qu'ils soient bien froids lors de la préparation de la chantilly
1
Brisez le spéculoos, puis mélangez le dans un bol avec le beurre fondu
2
Tapissez le fond d'un moule à manqué avec le mélange de spéculoos et de beurre
3
Réservez au frais
4
Sortez le saladier du réfrigérateur, et versez le sucre en poudre, l'extrait de vanille, et la crème liquide
5
Fouettez le tout jusqu'à obtenir une crème epaisse et onctueuse
6
Réservez au frais
7
Versez le caramel sur le spéculoos, et étaler sans aller jusqu'aux bords
8
Coupez les bananes en tronçons, et disposez les à la verticale sur le caramel
9
Versez la crème chantilly sur les bananes, et égalisez avec une spatule
10
Bonus : saupoudrez un peu de spéculoos sur le gâteau pour la décoration
11
Ingredients for 8 people
Caramel au beurre salé 200  gr
Bananes mures 3
Crème liquide 200  ml
Extrait de vanille liquide 10  goutte(s)
Sucre glace 1  c.à.s
Spéculoos 200  gr
Beurre doux 100  gr