Blinis
Accompagnez votre saumon fumé, foie gras, et bien d'autres, avec cette recette simple de blinis.
Végétarien
Noël
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Apéritifs
Preparation steps
1
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure boulangère, le lait, les jaunes d'oeufs et le sel, en veillant à ce que la levure et le sel ne soient pas en contact direct.
3
Laissez reposer pendant au moins 3 heures dans un endroit chaud.
4
Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement dans la pâte.
5
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, puis déposez un peu de pâte de manière à obtenir des blinis de la taille souhaitées.
6
Faites cuire chaque côté (pour aller plus vite, utilisez une grande poêle, et versez plusieurs portions à la fois en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas durant la cuisson).
Ingredients for 4 people
| Farine | 150 g |
| Levure boulangère | 2 sachet(s) |
| Lait | 200 ml |
| Oeufs | 2 |
| Sel | 0.5 c.à.c |
| Beurre (pour la cuisson) |
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