Bruschetta salers et tomates confites

Végétarien
Plats
Cuisine Française
No review
15 min
15 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
Préchauffez votre four à 150 degrés.
1
Mettez les tomates cerise dans un plat allant au four, parsemez de thym frais, salez, saupoudrez de sucre puis arrosez avec l'huile d'olive.
2
Enfournez puis laissez confire pendant 30 minutes en mélangeant délicatement deux fois pendant la cuisson. Puis sortez le plat du four et laissez tiédir.
3
Juste avant de servir les tartines, préchauffez votre four à 200 degrés. Posez les tranches de pain sur une plaque de cuisson puis enfournez pour 5 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus du pain soit croustillant.
4
Pendant ce temps, coupez 100 g de Salers en tranches très fines. A l'aide d'un économe, prélevez des copeaux dans le restant du Salers.
5
Sortez le pain du four et recouvrez chaque tranche de pain avec les tranches de Salers. Ajoutez les tomates cerise, arrosez d'un peu de jus de cuisson.
6
Recouvrez de copeaux de Salers, donnez un tour de moulin à poivre et servez.
7
Ingredients for 4 people
pain de campagne 4  tranche(s)
Salers 150  g
tomates cerise 400  g
légèrement bombée de sucre roux 1  c.à.c
d'huile d'olive 3  c.à.s
Thym frais
Fleur de sel et poivre du moulin