Burger façon "Double Steakhouse"
Vous pouvez par exemple utiliser les pains géants briochés de Jacquet.
Plats
Cuisine Américaine
L'astuce du chef
Faites toaster légèrement le pain à burger pour qu’il reste croustillant même avec une garniture généreuse.
Les erreurs à éviter
Ne tassez pas trop la viande lors du façonnage des steaks, elle doit rester aérée et juteuse.
N’ajoutez pas la sauce barbecue trop tôt pour éviter de détremper le pain.
N’ajoutez pas la sauce barbecue trop tôt pour éviter de détremper le pain.
Preparation steps
1
Faites chauffer votre barbecue/grill.
2
Formez des steaks de 100g environ avec la viande hachée, en les aplatissant bien.
3
Faites cuir les tranches fines de poitrine de porc au barbecue/grill.
4
Faîtes cuire les steaks hachés au barbecue/grill : lorsque le premier côté est cuit à votre goût, retournez les steaks hachés et déposez 2 tranches de cheddar sur chaque steak.
Ajoutez le cheddar sur les steaks juste après les avoir retournés pour une fonte parfaite.
5
Faites réchauffer légèrement le pain au barbecue/grill.
6
Montez les burgers en mettant les ingrédients dans l'ordre suivant : pain, steak haché, 2 tranches de cheddar, steak haché, 2 tranches de cheddar, poitrine de porc coupée en morceaux, sauce barbecue, oignons fris, 2 tranches de tomate, salade, oignons fris, mayonnaise, pain.
Ingredients for 1 people
| Pain à burger | 1 pièce |
| Viande hachée | 200 g |
| Tranches de Cheddar | 4 pièces |
| Tranches fines de poitrine de porc | 1 pièce |
| Tranches de tomate | 2 pièces |
| Feuille de salade (iceberg) | 1 pièce |
| Oignons fris | |
| Mayonnaise | |
| Sauce barbecue |
Accord mets & boissons
Servez avec une bière blonde ou un soda frais pour un repas typiquement américain.
Histoire / Origine de la recette
Le burger façon Double Steakhouse s’inspire des grands classiques américains, revisité avec une double portion de viande et de fromage pour une expérience ultra gourmande.
Variante : Burger Double Steakhouse épicé
Ajoutez quelques rondelles de jalapeños ou une sauce piquante pour relever le burger.
Recettes similaires
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
To protect this form from spam, we use Google reCAPTCHA,
which requires your consent to the corresponding cookies.
Please accept these cookies to post a comment.
Avis des utilisateurs (0)
Aucun avis pour le moment