Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre et le sel jusqu'à ébullition.

Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez rapidement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande casserole à fond épais ou une friteuse.

Une fois l'huile chaude, pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte de taille régulière dans l'huile chaude. Coupez les churros à l'aide de ciseaux.

Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez les churros de sucre en poudre.

Servez les churros chauds.