Clover Club

Clover Club

Végétarien
Sans lactose
Sans gluten
Cuisine Américaine
Boissons
Apéritifs
5 min
5 min
Difficulty
Cost
L'astuce du chef
Filtrez le cocktail avant de servir pour une texture parfaitement lisse.
Les erreurs à éviter
Ne secouez pas trop peu longtemps, la mousse serait insuffisante.
N’utilisez pas de framboises trop acides qui déséquilibreraient le cocktail.

Preparation steps

1
Mélangez ltous les ingrédients dans un shaker.
Framboise
5 pièces
Jus de citron
20 ml
Gin
20 ml
Sirop de sucre de canne
20 ml
Blanc d'œuf
1 pièce
2
Secouez jusqu'à obtenir un cocktail avec une belle mousse.
Vous pouvez ajouter des glaçons directement dans le shaker pour que le cocktail soit bien frais.

Ingredients for 1 people

Framboise 5  pièces
Jus de citron 20  ml
Gin 20  ml
Sirop de sucre de canne 20  ml
Blanc d'œuf 1  pièce
Accord mets & boissons
Idéal en apéritif, il s’accorde avec des amuse-bouches salés ou des fruits rouges.
Histoire / Origine de la recette
Le Clover Club est un cocktail classique américain, créé au début du XXe siècle à Philadelphie. Son nom vient d’un club privé du même nom, fréquenté par des avocats et journalistes.
Variante : Clover Club à la mûre
Remplacez les framboises par des mûres pour une version plus douce et colorée.

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