Ouvrez les filets de dinde en deux sur la longueur

Prenez une tranche de jambon, ajoutez une tranche d'emmental à l'intérieur, puis roulez le tout afin de l'insérer à l'intérieur des filets de dinde

Refermez les filets

Préparez 3 assiettes ou récipients

Déposez un peu de farine dans le premier

Déposez l'oeuf battu dans le second

Déposez un peu de chapelure dans le troisième

Prenez chaque filet de dinde, puis trempez les dans la farine, puis dans l'oeuf, et enfin dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient intégralement recouverts

Faites chauffer une poêle avec du beurre, et faites cuire les cordons bleus à cuisson douce, en les retournant de temps en temps

N'hésitez pas à ajouter du beurre régulièrement dans la poêle pour éviter que la chapelure de brûle

Vérifiez la cuisson du poulet à l'aide d'un couteau