Coupez les tomates et les courgettes en dés, les carottes en rondelles, et les merguez en quatre.

Émincez les oignons, et faites les revenir dans un faitout ou une marmite avec l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez l'eau, le cube de bouillon de volaille émietté, les merguez, les pilons de poulet, les tomates, les carottes et les épices orientales. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 25 minutes.

Ajoutez la courgette et les pois chiches égouttés, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Assaisonnez à votre convenance, et servez accompagné de semoule.