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Preparation steps
1
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
2
Ajouter la levure et la farine, en dosant la quantité petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte de consistance ni trop sèche, ni trop collante pour pouvoir l'étaler au rouleau à pâtisserie.
3
Pétrir. Placer un papier sulfurisé sur une tôle. Puis étaler la pâte au rouleau, de façon à obtenir un rectangle de 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur. Fariner un peu, si la pâte colle.
4
Quadriller légèrement la surface avec la pointe d'un couteau pour décorer comme une galette. Dorer avec un jaune d'œuf, du lait ou du café...
5
Faire cuire 15 à 20 minutes au four, à 200 degrés. Vérifier la cuisson au couteau.
Ingredients for 6 people
| Oeufs | 3 pièces |
| Sucre | 300 g |
| Sachet de sucre vanillé | 1 pièce |
| Sachet de levure chimique | 1 pièce |
| Farine environ | 500 g |
Variante : Version encore plus croquante
Ajouter des noix, des noisettes, des amandes...
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