Croquets

Pour les petites fringales...
Végétarien
Sans lactose
Desserts
Autres
5/5 - 2 reviews
30 min
15 min
15 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
1
Ajouter la levure et la farine, en dosant la quantité petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte de consistance ni trop sèche, ni trop collante pour pouvoir l'étaler au rouleau à pâtisserie.
2
Pétrir. Placer un papier sulfurisé sur une tôle. Puis étaler la pâte au rouleau, de façon à obtenir un rectangle de 1 cm à 1,5 cm d'épaisseur. Fariner un peu, si la pâte colle.
3
Quadriller légèrement la surface avec la pointe d'un couteau pour décorer comme une galette. Dorer avec un jaune d'œuf, du lait ou du café...
4
Faire cuire 15 à 20 minutes au four, à 200 degrés. Vérifier la cuisson au couteau. Variante : ajouter des noix, des noisettes, des amandes...
5
Ingredients for 6 people
Oeufs 3
Sucre 300  g
Sachet de sucre vanillé 1
Sachet de levure chimique 1
Farine environ 500  g