Dhal de lentilles de corail, pommes de terre et carottes

Plats
Cuisine Indienne
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55 min
15 min
40 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
1
Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile neutre puis faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les épices et le petit piment coupé finement.
2
Epluchez la pomme de terre et les carottes. Coupez la pomme de terre en petits dès et les carottes en fines rondelles. Ajoutez-les à la préparation et poursuivez la cuisson environ 3 minutes.
3
Ajoutez les lentilles de corail, le lait de coco et les tomates concassées. Mélangez et couvrez d’eau à hauteur.
4
Laissez mijoter à feu moyen environ 30 minutes. Si au cours de la cuisson, toute l’eau a été absorbée, ajoutez-en un tout petit peu.
5
A la fin de la cuisson (une fois que les carottes et pommes de terre sont cuites), ajoutez le jus de citron.
6
Servez le dhal accompagné de riz blanc et de coriandre ciselée.
7
Ingredients for 4 people
Lentilles corail 130  g
Oignon 0.5
Gousse d'ail 1
Carottes 2
Pomme de terre 1
Huile neutre
Lait de coco 20  cl
Tomates concassées 300  g
Petit piment 1
Curry  c.à.c
Mélange 4 épices  c.à.c
Curcuma  c.à.c
Citron 1
Sel
Poivre
Coriandre fraîche