Fajitas
Découvrez comment faire des fajitas pleines de saveurs avec des poivrons, des oignons et du poulet, un plat mexicain coloré et festif pour toute la famille.
Sans lactose
Plats
Cuisine Mexicaine
L'astuce du chef
Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes pour qu’il s’imprègne bien des épices.
Les erreurs à éviter
Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu’il reste moelleux.
Preparation steps
1
Coupez le poulet en lanières et assaisonnez-le avec l'assaisonnement pour fajitas, le jus de lime, le sel et le poivre.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3
Ajoutez les oignons et les poivrons émincés à la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Chauffez les tortillas dans une autre poêle à sec ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et flexibles.
5
Garnissez chaque tortilla avec le mélange de poulet et de légumes, puis servez immédiatement.
Ingredients for 4 people
| Poulet | 400 g |
| Poivron rouge | 1 pièce |
| Poivron vert | 1 pièce |
| Oignon | 1 pièce |
| Tortillas | 8 pièces |
| Assaisonnement pour fajitas | 2 c.à.s |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Jus de lime (ou de citron) | 1 pièce |
| Sel et poivre |
Conseils de conservation
Servez immédiatement après cuisson ou gardez les éléments séparés pour préserver la texture.
Accord mets & boissons
Un vin blanc sec ou une bière mexicaine accompagne idéalement ce plat.
Histoire / Origine de la recette
Les fajitas sont originaires du Texas et du nord du Mexique, issues de la cuisine Tex-Mex. À l’origine, elles étaient préparées avec des morceaux de bœuf marinés puis grillés.
Variante : Fajitas végétariennes
Remplacez le poulet par des lanières de tofu ou de champignons sautés pour une alternative végétarienne.
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