Filet mignon de porc en croûte
Un plat facile à réaliser mais qui épatera vos convives et régalera vos papilles
Plats
Preparation steps
1
Faites revenir le rôti à la poêle dans l'huile chaude. Salez et poivrez suffisamment la viande, car la pâte est assez fade.
1 pièce
Filet mignon de porc
1 pièce
Huile d'olive
Sel et poivre
2
Nappez-le de moutarde à l'ancienne.
4 c.à.c
Moutarde à l'ancienne
4 c.à.c
3
Déposez quatre tranches de jambon cru sur la pâte feuilletée.
4 pièces
Tranches fines de jambon cru
4 pièces
4
Roulez le filet mignon dans la pâte feuilletée.
1 pièce
Pâte feuilletée
1 pièce
5
Badigeonnez avec le jaune d'œuf. Réalisez un décor avec le revers d'une lame de couteau et 3 petites cheminées pour laisser échapper la vapeur.
1 pièce
Œuf battu
1 pièce
6
Enfournez à 200° pendant 30 à 40 minutes.
7
Au terme de la cuisson, laissez reposer la viande quelques minutes.
8
Servez avec une sauce à la moutarde.
Ingredients for 4 people
| Pâte feuilletée | 1 pièce | |
| Filet mignon de porc | 1 pièce | |
| Tranches fines de jambon cru | 4 pièces | |
| Moutarde à l'ancienne | 4 c.à.c | |
| Œuf battu | 1 pièce | |
| Huile d'olive | ||
| Sel et poivre |
Qu'avez-vous pensé de cette recette ?
To protect this form from spam, we use Google reCAPTCHA,
which requires your consent to the corresponding cookies.
Please accept these cookies to post a comment.