Flammekueche Caesar
Accompagnez avec une salade Caesar pour un repas complet et rafraîchissant.
Plats
Autres
Apéritifs
L'astuce du chef
Ajoutez les croûtons juste avant de servir pour préserver leur croustillant.
Les erreurs à éviter
Ne surchargez pas la pâte en garniture, elle ne cuirait pas uniformément.
Ajoutez la sauce Caesar au dernier moment pour préserver la fraîcheur.
Ajoutez la sauce Caesar au dernier moment pour préserver la fraîcheur.
Preparation steps
1
Faites chauffer les bâtonnets de poulet suivant les indications.
50 g
Bâtonnets de poulet panés
50 g
2
Déposez la mozzarella râpée sur la pâte à Flammekueche, puis enfournez pendant 5 minutes à 250°C.
75 g
1 pièce
Mozzarella râpé
75 g
Pâte à Flammekueche
1 pièce
3
Pendant ce temps, découpez les tomates cerises et les bâtonnets de poulet en deux.
6 pièces
Tomates cerises
6 pièces
4
Découpez l'oignon rouge en fine lamelles et hachez la ciboulette.
0.5 pièce
1 c.à.s
Oignon rouge
0.5 pièce
Ciboulette fraîche
1 c.à.s
5
Une fois la mozzarella fondue, retirez la pâte du four, et coupez là en deux pour former deux parts égales.
6
Sur chaque part, ajoutez les bâtonnets de poulet, les tomates cerises, les oignons frits, les oignons rouges, les croûtons, les copeaux de parmesan, et la ciboulette hachée.
1 c.à.s
20 g
20 g
Oignon frits
1 c.à.s
Croûtons
20 g
Copeaux de parmesan
20 g
7
Versez un peu de sauce Caesar sur le tout avant de servir.
Sauce Caesar
Ingredients for 2 people
| Pâte à Flammekueche | 1 pièce | |
| Mozzarella râpé | 75 g | |
| Tomates cerises | 6 pièces | |
| Bâtonnets de poulet panés | 50 g | |
| Copeaux de parmesan | 20 g | |
| Oignon rouge | 0.5 pièce | |
| Oignon frits | 1 c.à.s | |
| Ciboulette fraîche | 1 c.à.s | |
| Croûtons | 20 g | |
| Sauce Caesar |
Accord mets & boissons
Servez avec une bière blonde ou un vin blanc d’Alsace.
Histoire / Origine de la recette
La Flammekueche Caesar est une création originale qui fusionne la tradition alsacienne et l’esprit de la salade Caesar américaine.
Variante : Flammekueche Caesar végétarienne
Remplacez le poulet par des légumes grillés pour une version végétarienne.
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Avis des utilisateurs (1)
Très bon, ça présente bien, mais il faut être rapide pour que ça ne refroidisse pas