Frango Piri-Piri
Le Frango Piri-Piri est un plat traditionnel portugais de poulet mariné et grillé, assaisonné d'une sauce piquante au piment piri-piri. C'est un plat délicieusement épicé et plein de saveurs. Découvrez comment préparer ce plat emblématique de la cuisine portugaise.
Sans lactose
Sans gluten
Plats
Cuisine Portugaise
Preparation steps
1
Dans un bol, mélangez le piri-piri (piment), l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
2
Placez les morceaux de poulet dans un grand plat et versez la marinade sur le poulet. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé de marinade. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit pour une saveur plus intense.
3
Préchauffez le grill ou le barbecue à feu moyen-élevé.
4
Retirez les morceaux de poulet de la marinade et secouez-les légèrement pour enlever l'excès de marinade.
5
Placez les morceaux de poulet sur le gril chaud et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement caramélisés.
6
Servez le Frango Piri-Piri chaud avec des quartiers de citron et des accompagnements de votre choix, comme des frites, de la salade ou du riz.
Ingredients for 4 people
| Poulet (cuisses, pilons ou ailes) | 1 kg |
| Piri-Piri (piment rouge frais ou en poudre) | |
| Ail | 4 gousses |
| Citron | 1 pièce |
| Huile d'olive | 50 ml |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Sel | |
| Poivre |
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