Laver, éplucher et râper les carottes et les panais.

Battre les oeufs et y incorporer les légumes râpes . Mélanger le tout .

Ajouter la maïzena et le fromage blanc, assaisonner et mélanger .

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive , déposer une cuillère à soupe de la préparation et l'aplatir avec le dos de la cuillère de sorte à former une galette.

Une fois doré, retourner la galette.

Bonne dégustation !