Gâteau fondant au chocolat

Name: Gâteau fondant au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Chocolat noir (200 g); Beurre (salé de préférence) (100 g); œufs (4); Sucre (200 g); Farine (60 g)

Saint-Valentin

Desserts

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40 min

20 min

Difficulty

Cost

Author

Recette créée le 5/21/24

Marie Laure

Cooking lover

Preparation steps

Préchauffez le four à 160°C et beurrez un moule à manqué.

Faite fondre le chocolat au bain marie sans cesser de remuer. Retirez du feu.

Chocolat noir

200 g

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez puis incorporez le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un en battant après chaque ajout pour éviter qu’ils ne cuisent.

Beurre (salé de préférence)

100 g

Sucre

200 g

œufs

4 jaunes

Ajoutez la farine et mélangez.

Farine

60 g

Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, au batteur électrique et incorporez-les doucement à la préparation.

œufs

4 blancs

Versez la préparation dans le moule et enfournez 20 minutes environ tout en surveillant la cuisson avec la lame d'un couteau. Attention, le gâteau ne doit pas être trop cuit, il serait sec.

Ingredients for 6 people

	Chocolat noir	200 g
	Beurre (salé de préférence)	100 g
	œufs	4 pièces
	Sucre	200 g
	Farine	60 g

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