Faites caraméliser 75g de sucre avec 3 c à soupe d’eau à feu doux ( pour obtenir un caramel doré et épais ).

Versez le dans un moule et y déposer ensuite les rondelles d’ananas.

Fouettez les œufs et le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre fondu , mélangez puis incorporez la farine et la levure.

Versez la pâte sur les rondelles d’ananas ( elles doivent être recouvertes ).

Enfournez 35 min à 200C. (Laissez refroidir avant de démouler)