Gratin de Petit Épeautre du Velay et tomates
Un gratin de Petit Épeautre du Velay aux tomates aussi appelé Chakchouka au Petit Épeautre du Velay.
Végétarien
Plats
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Preparation steps
Faites cuire 100 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
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Pendant ce temps, émincez 1 oignon et 1 poivron et faites-les revenir 5 minutes dans une casserole.
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Ajoutez 400 g de tomates pelées en conserve, faites revenir 10 minutes.
3
Ajoutez 40 g de feta, le Petit Épeautre du Velay cuit, salez et poivrez.
4
Mettez la préparation dans un plat allant au four.
5
Cassez dessus 4 œufs et enfournez le temps que le blanc des œufs fige.
6
À la fin de la cuisson, ajoutez 40 g de feta émiettée sur le dessus et de la coriandre.
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Servez avec des tranches de pain grillées.
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