Couper les pommes de terre en rondelle, les précuite dans de l’eau. Haché un oignon et une gousse d’ail. Dans une casserole faire revenir l’oignon et l’ails hachés avec un morceau de beurre une fois bien doré ajouter la crème liquide le sel le poivre et ensuite rajouter le gruyère. Dans un plat mettre les pomme de terre précuite avec de l’huile d’olive ensuite rajouter du sel et du poivre et enfin la crème. Mettre au four pendant 15/20 min et rajouter la mozza râpé les 5 derniers minutes