Hot-dog merguez raclette
Plats
Cuisine Française
Cuisine Américaine
Apéritifs
L'astuce du chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques oignons frits juste avant de servir.
Les erreurs à éviter
Ne faites pas trop cuire les merguez, elles deviendraient sèches.
N’utilisez pas un pain trop dur, il doit rester moelleux.
N’utilisez pas un pain trop dur, il doit rester moelleux.
Preparation steps
1
Faites cuire les merguez à la poêle ou au barbecue
2
Pendant ce temps, ouvrez le pain avec un couteau, et déposez les tranches de fromage coupées en deux
Ouvrez le pain délicatement pour ne pas le casser.
3
Enfournez à 180°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu
4
Dans le pain, ajoutez les merguez, le ketchup épicé, et un peu d'oignons frits
Ajoutez les garnitures juste avant de servir pour préserver leur texture.
5
Savourez chaud
Ingredients for 1 people
| Demie-baguette | 1 pièce |
| Merguez | 2 pièces |
| Tranche de fromage raclette | 2 pièces |
| Oignons frits | |
| Ketchup épicé |
Accord mets & boissons
Servez avec une bière blonde légère ou un soda artisanal.
Histoire / Origine de la recette
Le hot-dog merguez raclette est une création moderne, inspirée des street-foods françaises et des saveurs montagnardes. Il associe la tradition du hot-dog américain à la générosité du fromage à raclette.
Variante : Hot-dog merguez raclette aux oignons caramélisés
Ajoutez des oignons caramélisés pour une touche sucrée et fondante.
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