Mélanger la levure et la farine, puis l'oeuf, 1 CàS d'huile, 1 CàS de sucre, le sel et l'eau. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et ferme.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 3 mm maximum

Découper des ronds (4cm environs)

Disposer 5 ronds se chevauchant légèrement, presser le centre pour les coller

Enrouler l'ensemble pour former une rose. Recommencer jusqu'à avoir utiliser toute la pâte. Déposer sur un plan fariné

Plongez les roses dans la friture avant de les déposer sur du papier absorbant

Faire bouillir les 500gr de sucre, le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir un sirop.

Plonger les roses dans le sirop, égoutter et saupoudrer de sésame.