Mini-muffins au Saint-Nectaire

Végétarien
Desserts
Cuisine Française
Autres
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50 min
20 min
30 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
Préchauffez votre four à 200 degrés en position chaleur tournante.
1
Faites fondre à feu doux le Saint-Nectaire coupé en morceaux avec 10 cl de lait et de beurre. Remuez sans cesse puis laissez tiédir.
2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Salez légèrement et poivrez généreusement. Ajoutez les œufs et mélangez en versant le reste du lait. Finissez par incorporer le mélange de fromage fondu.
3
Graissez 12 moules à muffins et répartissez la préparation en remplissant aux deux tiers maximum.
4
Faites cuire pendant 30 minutes environ. Ils doivent être légèrement dorés et si vous plantez une lame de couteau dedans, celle-ci doit ressortir « propre ».
5
A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les démouler sur une grille.
6
Ingredients for 6 people
Saint-Nectaire 150  g
lait entier 30  cl
beurre doux 50  g
œufs 2
farine T55 200  g
levure chimique 0.5  sachet
Fleur de sel
Poivre du moulin
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