Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.

Les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever délicatement les jaunes et les réserver dans un saladier.

Ecraser les jaunes avec une fourchette. Ajouter le thon émietté, l'avocat coupé en petits dés, la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Bien mélanger.

Farcir les demi-blancs d'oeufs avec la préparation à base de thon et d'avocat.

Réserver au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Vous pouvez couper quelques brins de ciboulette au-dessus de l'assiette pour la décoration.