Pad thaï au poulet
Découvrez une recette thaïlandaise incontournable avec cette recette de Pad Thaï au poulet facile et rapide à préparer
Sans lactose
Sans gluten
Plats
5/5 - 1 review
Preparation steps
Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes.
1
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Ajouter l'ail et les échalotes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3
Pousser le poulet sur un côté du wok et verser les œufs battus dans l'autre côté. Remuer les œufs jusqu'à ce qu'ils soient brouillés, puis les mélanger avec le poulet.
4
Ajouter les germes de soja et faire sauter pendant 1 minute.
5
Ajouter les nouilles de riz égouttées et continuer à faire sauter pendant environ 2 minutes.
6
Ajouter la pâte de tamarin, le sucre de palme (ou le sucre roux) et la sauce de poisson. Bien mélanger le tout.
7
Ajouter les cacahuètes grillées hachées, la coriandre hachée et les oignons verts hachés. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
8
Servir chaud, accompagné de quartiers de citron vert pour arroser sur le dessus selon le goût.
9
Ingredients for 4 people
| Nouilles de riz | 400 g |
| Huile de tournesol | 3 c.à.s |
| Blancs de poulet coupés en dés | 2 |
| Gousses d'ail hachées finement | 2 |
| Échalotes hachées finement | 2 |
| Oeufs battus | 2 |
| Germes de soja | 1 tasse |
| Pâte de tamarin | 2 c.à.s |
| Sucre de palme ou sucre roux | 2 c.à.s |
| Sauce Nuoc Mam ou Pad Thaï | 2 c.à.s |
| Cacahuètes grillées hachées | 0.25 tasse |
| Coriandre hachée | 0.25 tasse |
| Oignons verts hachés | 0.25 tasse |
| Citron vert coupé en quartiers | 1 |