Preparation steps
1
Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une fine poudre. (facultatif)
2
Ajoutez ensuite le lait d'amande, les œufs, la banane écrasée, la protéine en poudre, l'extrait de vanille (si désiré) et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3
Incorporez délicatement la levure chimique à la pâte.
4
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile de coco ou de beurre.
5
Versez environ 1/4 de tasse de pâte sur la poêle chaude pour former chaque pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface, puis retournez délicatement et laissez cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6
Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d'huile ou de beurre à la poêle au besoin.
7
Servez les pancakes chauds avec vos garnitures préférées, comme des fruits frais, du yaourt grec, du sirop d'érable ou du beurre de noix.
Ingredients for 3 people
| flocons d'avoine | 1 tasse |
| lait d'amande (ou tout autre lait végétal) | 1 tasse |
| œufs | 2 |
| banane mûre écrasée | 1 |
| protéine en poudre (facultatif) | 1 cuillère à soupe |
| extrait de vanille (facultatif) | 1 cuillère à café |
| levure chimique | 1 cuillère à café |
| pincée de sel | 1 |
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