Preparation steps
Pelez et hachez finement l''oignon, et coupez les poivrons en lamelles.
1
Coupez en morceau la viande et l'ananas.
2
Préparer la sauce aigre-douce dans un saladier en mélangeant le sucre avec le ketchup, le jus d'ananas, le vinaigre, la sauce soja , 20 cl d'eau et du sel. Mijotez la sauce 5 min à feu vif.
3
Mélangez dans un saladier, la viande avec le quatre-épices, la fécule et du sel.
4
Dans un fait-tout ou un wok, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
5
Versez la sauce aigre-douce, le mélange viande-épices, l'ananas et les poivrons dans le wok. Laissez mijoter pendant 1h à feu moyen-doux.
6
Servez avec du riz basmati.
7
Ingredients for 4 people
| Filet mignon de porc | 1 |
| Ananas frais | 200 g |
| Poivron rouge | 1 |
| Poivron vert | 1 |
| Oignon jaune | 1 |
| Sucre en poudre | 80 g |
| Ketchup | 100 g |
| Jus d'ananas | 8 cl |
| Vinaigre blanc | 10 cl |
| Sauce soja sucrée | 1 c.à.s |
| Quatre-épices | 1 c.à.c |
| Fécule de maïs | 1 c.à.c |
| Riz basmati | 300 g |
| Huile d'olives | 1 c.à.s |