Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la sauce soja, l’ail haché et 1 c.à.s d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon vos goûts.

Dans un saladier, mélangez la marinade avec les filets de poulet, de manière à bien les enrober.

Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes (1 heure idéalement).

Dans une poêle, faites chauffer une c.à.s d'huile d'olive à feu moyen.

Égouttez légèrement les filets de poulet et les saisir 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Réduisez le feu, ajoutez le reste de la marinade dans la poêle et laissez mijoter 5-7 minutes, en retournant régulièrement le poulet pour qu’il caramélise légèrement.