Poulet rôti

Poulet rôti juteux et doré, parfumé aux herbes et épices.
Plats
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2 hr
15 min
1h30
15 min
Difficulty
Cost
Preparation steps
Préchauffez le four à 200°C.
1
Épluchez les gousses d'ail. Coupez le citron en deux.
2
Frottez le poulet avec du sel et du poivre, à l'intérieur et à l'extérieur. Placez les gousses d'ail, le citron, le thym et le romarin à l'intérieur du poulet.
3
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l'huile d'olive. Badigeonnez le poulet de ce mélange.
4
Placez le poulet sur une grille dans un plat à rôtir. Versez un peu d'eau dans le fond du plat.
5
Enfournez le poulet pendant 1h30, en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
6
Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes.
7
Laissez reposer le poulet pendant 15 minutes avant de le découper.
8
Servez le poulet rôti avec des légumes rôtis ou une salade.
9
Ingredients for 4 people
Poulet entier 1
Beurre 50  g
Gousse d'ail 2
Citron 1
Thym frais 2  brins
Romarin frais 2  brins
Sel 1  c.à.c
Poivre 0.5  c.à.c
Huile d'olive 2  c.à.s