Salade de jeunes pousses et fraises, vinaigrette balsamique

Name: Salade de jeunes pousses et fraises, vinaigrette balsamique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Jeunes pousses (150 g); Fraises (200 g); Vinaigre balsamique (2 c.à.s); Huile d'olive (4 c.à.s); Miel (1 c.à.s); Moutarde (1 c.à.c); Sel (1 pincée(s)); Poivre (1 pincée(s))

Une salade fraîche et sucrée, parfaite pour le printemps, associant la douceur des fraises à la légèreté des jeunes pousses, le tout relevé par une vinaigrette balsamique.

Végétarien

Sans lactose

Sans gluten

Saint-Valentin

Printemps

Healthy

Entrées

Cuisine Française

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15 min

Difficulty

Cost

Author

Recette créée le 4/9/24

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L'astuce du chef

Servez la salade juste après assaisonnement pour préserver la fraîcheur et le croquant des jeunes pousses.

Les erreurs à éviter

Ne préparez pas la salade trop à l’avance pour éviter que les fraises ne rendent de l’eau.

Preparation steps

Lavez et séchez délicatement les jeunes pousses et les fraises. Coupez les fraises en quartiers.

Jeunes pousses

150 g

Fraises

200 g

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

Vinaigre balsamique

2 c.à.s

Huile d'olive

4 c.à.s

Miel

1 c.à.s

Moutarde

1 c.à.c

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Dans un grand saladier, combinez les jeunes pousses, les fraises et la vinaigrette. Mélangez délicatement.

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Ingredients for 4 people

	Jeunes pousses	150 g
	Fraises	200 g
	Vinaigre balsamique	2 c.à.s
	Huile d'olive	4 c.à.s
	Miel	1 c.à.s
	Moutarde	1 c.à.c
	Sel	1 pincée(s)
	Poivre	1 pincée(s)

Conseils de conservation

Ne mélangez la vinaigrette qu’au dernier moment pour éviter que la salade ne flétrisse.

Accord mets & boissons

Un rosé sec ou une limonade maison accompagne idéalement cette salade.

Histoire / Origine de la recette

L’association fraises et jeunes pousses est une tradition printanière en France, appréciée pour sa fraîcheur et ses couleurs vives.

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