Soupe farro verde

Soupe farro verde

Découvrez cette recette à base de farro, idéale pour l’hiver, facile de préparation et rapide !
Végétarien
Végan
Sans lactose
Plats
Entrées
No review
50 min
15 min
35 min
Difficulty
Cost
Author

Preparation steps

1
Pelez l’ail et hachez-le.
2
Pelez l’oignon et émincez-le.
3
Détaillez les feuilles de choux en lanières et le céleri en tronçons de 2 cm.
4
Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir à feu doux l’ail, l’oignon, les câpres et les flocons de piment 2 à 3 minutes.
5
Ajoutez le farro et laissez revenir 3 minutes.
6
Versez 1.5 litre d’eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, partiellement couvert, 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le farro soit cuit.
7
Incorporez le chou et le céleri, et laissez cuire encore 5 minutes pour qu’ils s’attendrissent.
8
Salez, poivrez, servez bien chaud.

Ingredients for 4 people

farro Sabarot 120  g
branche de céleri 1  pièce
feuilles de chou frisé 4  belles
oignon 1  pièce
gousses d'ail 3  pièces
câpres 3  cuillères à soupe
huile d'olive 2  cuillères à soupe
flocons de piment 0.5  cuillère à café
sel
poivre
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