Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Végétarien
Desserts
2h25
45 min
40 min
1 hr
Difficulty
Cost

Preparation steps

1
Préparer la pâte brisée : tamiser la farine, ajouter le sucre, le sel et le beurre.
Farine
200 g
Sucre semoule
10 g
Sel
4 g
Beurre en dés
100 g
2
Sabler entre les mains. Ajouter l'oeuf battu puis l'eau petit à petit jusqu'à formation d'une boule de pâte qui ne colle pas aux doigts.
Oeuf
1 pincée(s)
Eau
20 ml
3
Aplatir légèrement la boule de pâte, la filmer et entreposer au réfrigérateur au moins 1h.
4
Préchauffer le four à 200°C.
5
Beurrer un cercle à tarte (24cm) et le poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6
Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la déposer à l'intérieur du cercle.Bien appuyer sur tout le pourtour pour faire adhérer la pâte et couper le surplus. Piquer la pâte à la fourchette.
7
Verser la compote à l'intérieur et l'étaler uniformément. Disposer dessus les lamelles de pommes harmonieusement. Parsemer de dés de beurre et de sucre roux. Ajouter de la cannelle sur le tout.
Compote maison
180 ml
Pommes
3 pièces
Beurre
10 g
Sucre roux
20 g
Cannelle
10 g
8
Faire cuire 30 min env. Baisser la température du four à 180°C si la tarte dore trop vite.

Laisser refroidir.

Ingredients for 6 people

Farine 200  g
Beurre en dés 100  g
Sucre semoule 10  g
Sel 4  g
Eau 20  ml
Compote maison 180  ml
Pommes 3  pièces
Beurre 10  g
Oeuf 1  pincée(s)
Sucre roux 20  g
Cannelle 10  g

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