Tarte Tatin
Découvrez la tarte Tatin, une délicieuse tarte aux pommes caramélisées renversée, parfaite pour un dessert gourmand.
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Preparation steps
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
1
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.
2
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré.
3
Ajoutez le jus de citron puis disposez les quartiers de pommes dans le caramel. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
4
Versez les pommes caramélisées dans un moule à tarte en les disposant de manière harmonieuse.
5
Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
7
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler la tarte en la retournant sur un plat de service.
8
Servez la tarte Tatin tiède, éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
9
Ingredients for 4 people
| Pommes | 6 |
| Sucre | 150 g |
| Beurre | 100 g |
| Pâte feuilletée | 1 |
| Jus de citron | 1 c.à.s |