Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et versez les lentilles jaunes.

Épluchez et coupez une carotte en cubes.

Versez la carotte avec les lentilles, mélangez et laissez cuire.

Pendant ce temps-là, coupez l’ail.

Dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail avec 2 cuillères d’huile d’olive, les épices, le gingembre et faites torréfier.

Égouttez les lentilles et la carotte.

Puis versez-les dans la poêle.

Ajoutez le concentré de tomates.

Mélangez, salez et poivrez.

Mixez le tout en ajoutant le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une belle tartinade.