Tomates farcies au Petit Épeautre du Velay
Un plat estival et coloré aussi bon cru que cuit !
Végétarien
Plats
Preparation steps
1
Faites cuire 120 g de Petit Épeautre du Velay cuisson 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
2
Pendant ce temps, évidez 4 tomates et conservez la chair intérieure pour la couper en cubes.
3
Émincez 1 oignon et faites-le revenir 5 minutes dans une poêle.
4
Coupez 1 courgette et 1 poivron en cubes.
5
Ajoutez les légumes (poivron, courgette, tomates) dans la poêle et faites revenir 5 minutes à feu moyen.
6
Mélangez les légumes avec le Petit Épeautre du Velay et 100 g de fromage de chèvre frais.
7
Garnissez les tomates avec ce mélange.
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