Couper le butternut en gros cubes

Couper grossièrement l oignon

Faire revenir l oignon et le butternut dans un fond de beurre.Remuer régulièrement (il ne faut pas que l oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter le cube de bouillon au dessus.

Bien remuer pour laisser les légumes s imprégner du Bouillon.Recouvrir d eau bouillante, juste au dessus des légumes. Laisser cuire jusqu'à ce que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson).

Mixer. Ajouter la crème fraîche saler poivrer. Ajouter la cannelle.

C'est prêt et délicieux