Vin Chaud
La recette originale du vin chaud, à savourez durant une froide journée d'hivers.
Végétarien
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Les erreurs à éviter
Ne faites pas bouillir le vin, il perdrait en alcool et en saveur.
Filtrez soigneusement pour retirer toutes les épices.
Filtrez soigneusement pour retirer toutes les épices.
Preparation steps
1
Dans une casserole, versez le vin rouge.
2
Ajoutez le sucre et mélangez.
3
Zestez l'orange et le citron.
4
Incorporez le bâton de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé, le zeste d'orange et le zeste de citron.
5
Chauffez à feu doux sans porter à ébullition pendant environ 15 minutes afin de laisser les saveurs se mélanger.
6
Filtrez le vin chaud pour retirer les épices et les zestes avant de servir dans des verres résistants à la chaleur.
Dégustez chaud.
Ingredients for 4 people
| Vin rouge | 750 ml |
| Sucre | 80 g |
| Bâton de cannelle | 1 pièce |
| Clous de girofle | 4 pièces |
| Anis étoilé | 2 pièces |
| Orange | 1 pièce |
| Citron | 1 pièce |
Conseils de conservation
Servez bien chaud, ne faites pas bouillir pour préserver les arômes.
Accord mets & boissons
Servez avec des biscuits épicés ou une tranche de pain d’épices.
Histoire / Origine de la recette
Le vin chaud est une boisson hivernale incontournable en Europe, notamment sur les marchés de Noël.
Variante : Vin chaud aux fruits rouges
Ajoutez quelques fruits rouges surgelés en fin de cuisson pour une version fruitée.
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