Cocktail festif aux fruits rouges
Le cocktail idéal pour un réveillon de Noël ou du nouvel an. Vous pouvez également utiliser un vin mousseux à la place du champagne rosé.
Été
Végétarien
Végan
Sans lactose
Sans gluten
Noël
Boissons
Apéritifs
L'astuce du chef
Ajoutez les fruits rouges au moins 2 heures à l’avance pour qu’ils parfument le cocktail et le rendent bien frais.
Les erreurs à éviter
N’ajoutez pas le champagne trop tôt, il perdrait ses bulles.
Ne mélangez pas trop vigoureusement après avoir ajouté les boissons gazeuses.
Ne mélangez pas trop vigoureusement après avoir ajouté les boissons gazeuses.
Étapes de préparation
1
2 heures minimum avant de servir : dans une jar ou un grand saladier, versez les fruits rouges, la vodka, le sirop de sucre de canne et le bâton de cannelle.
2
Remuez bien afin que les saveurs se mélangent.
3
Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
4
Au moment de servir, sortez le saladier et ajoutez le champagne rosé et le Seven Up. Remuez délicatement.
Ingrédients pour 20 personnes
| Champagne rosé | 1.5 l |
| Seven Up | 2 l |
| Vodka | 300 ml |
| Sirop de sucre de canne | 100 ml |
| Fruits rouges surgelés | 500 g |
| Bâton de cannelle | 1 pièce |
Conseils de conservation
Gardez le mélange sans champagne ni Seven Up au frais jusqu’au moment de servir. Ajoutez les bulles juste avant dégustation.
Accord mets & boissons
Servez à l’apéritif ou lors d’un brunch festif.
Histoire / Origine de la recette
Ce cocktail festif aux fruits rouges s’inspire des punchs de fête, mariant champagne rosé, vodka et fruits pour une boisson conviviale et colorée, idéale pour les grandes tablées.
Variante : Cocktail fruits rouges sans alcool
Remplacez le champagne et la vodka par du jus de raisin pétillant pour une version festive adaptée à tous.
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