Preparation steps
1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et hachée les oignons et l'ail .Coupez en cube les blancs de poulet . Lavez , épépinez et coupez en lamelles le poivron.
2
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et le poivron avec de l'huile d'olive . Ajoutez le poulet et 2 gousses d'ail et laisser cuire pendant 5 minutes. Ensuite ajoutez le mélange d'épices mexicaine et 5 c.à.s de concentré de tomate.
3
Lavez et coupez les tomates en quartier. Les mixez et versez la moitié du jus de tomates dans la sauteuse . Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4
Pendant ce temps, préparez une sauce tomate : dans une casserole faire revenir une gousse d'ail avec de l'huile d'olive , puis ajoutez 5 c.à.s de concentré de tomate et le reste de jus de tomate mixés. Assaisonnez.
Optionnel : ajoutez des petits morceaux de piments .
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Optionnel : ajoutez des petits morceaux de piments .
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
5
Dans un plat à gratin , déposez les tortillas garnies de poulet et roulé sur elle-même. Recouvrez de la gauche tomate et de cheddar râpé.
6
Enfournez pendant 30 minutes.
Ingredients for 4 people
| Tortillas de blé | 8 pièces |
| Blanc de poulet | 500 g |
| Tomates | 4 pièces |
| Poivron | 1 pièce |
| Oignons rouges | 3 pièces |
| Gousses d'ail | 3 pièces |
| Cheddar | 100 g |
| Concentré de tomate | 10 c.à.s |
| Mélange épicé mexicaine | 5 c.à.s |
| Piment | pièce |
| Huile d'olive | pièce |
| Sel, poivre | pièce |
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Avis des utilisateurs (1)
Moi qui adore manger mexicain, fait maison c'est encore mieux. Mais j'ajouterais un peu d'épices personnellement