Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et augmente de volume.

Ajoutez la farine et l'extrait de vanille tout en continuant de battre mais cessez lorsque la farine et bien incorporé.

Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez à l'aide d'une maryse.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré et fariné.

Laissez refroidir le cake au frigo pendant 15 minutes. Pendant ce temps préchauffez le four à 180°C.

Enfournez pendant 10 minutes.

Tracez un sillon au centre du cake et enfournez de nouveau pendant 45 minutes à 145 °C.

Encore chauf saupoudrez de sucre vanillé et laissez refroidir avant démouler.