Aplatir les tranches de brioche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Déposer de la pâte à tartiner le long d'une extrémité de la tranche, puis rouler. Répéter l'opération avec les autres tranches.

Dans un récipient pas trop creux, mélanger l'oeuf, le lait et le sucre vanillé.

Faire revenir les roulés de brioches perdues dans une poêle chaude avec du beurre.

Dresser les roulés dans une assiette , puis saupoudrer de sucre en poudre . Accompagné d'une crème chantilly, ce goûter devient un dessert gourmand.