Name: Quiche aux trois fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Pâte brisée (maison ou du commerce) (1); Crème liquide entière (ou légère si vous préférez) (15 cl); Lait en poudre demi-écrémé (50 g); Eau (350 ml); Œufs entiers (2); Jaunes d'œufs (2); Poitrine de porc (lard ou dés de jambon) (150 g); Mélange 3 fromages râpés (80 g); Sel, poivre, muscade

Quiche aux trois fromages

Une garniture généreuse, onctueuse et savoureuse 👌

Plats

Entrées

Cuisine Française

Aucun avis

45 min

10 min

35 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 8/2/24

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Étaler la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé et la déposer dans un moule à tarte pas trop large (afin d'obtenir une garniture plus épaisse et généreuse). Réserver au frais.

Pâte brisée (maison ou du commerce)

1 pièce

Préchauffer le four à 180°, mode pâtisserie (à défaut mode chaleur tournante).

Couper la poitrine de porc en lardons d'1 cm de large. Les faire sauter à la poêle sans matière grasse. Les réserver sur un papier absorbant.

Poitrine de porc (lard ou dés de jambon)

150 g

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et les jaunes d'œufs avec le lait en poudre (qui apportera moelleux et légèreté à la quiche). Ajouter l'eau, la crème, assaisonner de sel, poivre et muscade.

Œufs entiers

2 pièces

Jaunes d'œufs

2 pièces

Lait en poudre demi-écrémé

50 g

Eau

350 ml

Crème liquide entière (ou légère si vous préférez)

15 cl

Sel, poivre, muscade

Sur le fond de pâte brisée, répartir le fromage puis les lardons. Verser l'appareil aux œufs dessus.

Mélange 3 fromages râpés

80 g

Cuire 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes, démouler et déguster.

Ingrédients

6 personnes

	Pâte brisée (maison ou du commerce)	1 pièce
	Crème liquide entière (ou légère si vous préférez)	15 cl
	Lait en poudre demi-écrémé	50 g
	Eau	350 ml
	Œufs entiers	2 pièces
	Jaunes d'œufs	2 pièces
	Poitrine de porc (lard ou dés de jambon)	150 g
	Mélange 3 fromages râpés	80 g
	Sel, poivre, muscade