Émincez l'ail et les oignons.

Dans un faitout, faîtes revenir l'ail et les oignons avec l'huile d'olive, à feu vif, pendant 5 minutes.

Coupez les tomates en quatre, puis ajoutez les dans le faitout avec le persil et le basilic.

Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre, puis faites mijoter à feu moyen/doux pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement.

Ajoutez la préparation dans un mixeur, puis faites tourner l'appareil jusqu'à obtenir une texture homogène.

Versez la préparation dans un bocal préalablement stérilisé si vous souhaitez la conserver, puis remettez le bocal dans de l'eau, et faites bouillir 1 heure de plus pour la conserver un maximum de temps.