Soupe de salade
Un velouté pour utiliser les restes de salade
Sans lactose
Sans gluten
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Preparation steps
Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir doucement dans un peu de matière grasse.
1
Ajouter les feuilles de salade soigneusement lavées et essorées. Laisser cuire le tout à petit feu.
2
Écraser les pommes de terre cuites. Les ajouter avec le bouillon dans la casserole.
3
Mixer et laisser mijoter le tout quelques minutes.
4
Ajouter éventuellement une cuillère de crème fraîche et servir...
5
Ingredients for 4 people
| Des feuilles de salade verte | |
| Oignon | 1 |
| Pommes de terre cuites (ou un reste de purée) | 4 |
| Bouillon de volaille | 1 l |