Gratin Dauphinois
Découvrez la recette traditionnelle du gratin dauphinois, un plat savoureux de pommes de terre et de crème, idéal pour accompagner vos repas.
Végétarien
Plats
Cuisine Française
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Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
2
Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez-le généreusement.
3
Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat en couches successives.
4
Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Chauffez doucement sans faire bouillir.
5
Versez ce mélange sur les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient juste couvertes.
6
Parsemez de noisettes de beurre sur le dessus.
7
Enfournez et laissez cuire pendant 1h30 jusqu'à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre fondantes.
8
Ingrédients pour 4 personnes
| Pommes de terre | 1 kg |
| Crème fraîche | 50 cl |
| Lait | 25 cl |
| Ail | 2 |
| Beurre | 30 g |
| Noix de muscade | 1 c.à.c |
| Sel | 1 c.à.c |
| Poivre | 0.5 c.à.c |