Gratin de potimarron au comté
Faites le plein de vitamines et d'oligo-éléments avec ce gratin parfait pour un menu d'automne
Plats
Étapes de préparation
1
Placez le potimarron 15 mn au four thermostat 6 (180 °). Laissez-le refroidir puis épluchez-le et retirez les grains. Coupez-le en cubes.
2
Disposez les dés de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez la gousse d'ail entière, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
3
Enfournez pendant 15 minutes, à 180° chaleur tournante. La chair du potimarron doit rester ferme.
4
Râpez le comté. Beurrez un plat à gratin et transférez-y les morceaux de potimarron précuits (et la gousse d'ail).
5
Mélangez la crème fleurette avec les 3/4 du comté, salez légèrement et poivrez. Ajoutez une pointe de muscade râpée.
6
Versez la préparation sur le potimarron. Parsemez le reste de comté et faites cuire 40 minutes.
7
Servez bien chaud et régalez-vous !
Ingrédients pour 6 personnes
| Potimarron | 1 |
| Huile d'olive | 2 c.à.s |
| Comté fruité | 150 g |
| Crème fleurette | 50 cl |
| Gousse d'ail | 1 |
| Sel, poivre du moulin, muscade | |
| Beurre | 20 g |
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