Name: Gratin de potimarron
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Potimarron (1.5 kg); Parmesan râpé (comté...) (150 g); Crème fraîche (4 c.à.s); Beurre (30 g); Sel, poivre, muscade

Gratin de potimarron

Un petit goût de noisette et un côté à peine sucré...👌

Plats

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1h40

1 h

40 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 1/10/25

Marie Laure

Amoureux(se) de la cuisine

Étapes de préparation

Épluchez le potimarron et débarrassez-le de ses pépins.

Vous pouvez laisser la peau qui se consomme très bien.

Potimarron

1.5 kg

Coupez-le en cubes et mettez à cuire 30 minutes dans un cuit-vapeur (ou à défaut dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y entre très facilement.

Mettez à fondre le beurre dans une grande sauteuse et faites revenir le potimarron. Écrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée plus ou moins homogène et ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une bonne dose de muscade râpé et assaisonnez à votre convenance.

Beurre

30 g

Crème fraîche

4 c.à.s

Parmesan râpé (comté...)

150 g

Sel, poivre, muscade

Mélangez bien le tout puis versez dans un plat beurré allant au four.

Faites gratiner sous le gril 10 à 15 minutes. C'est prêt !

Vous pouvez ajouter quelques graines de courge torréfiées.

Ingrédients

4 personnes

	Potimarron	1.5 kg
	Parmesan râpé (comté...)	150 g
	Crème fraîche	4 c.à.s
	Beurre	30 g
	Sel, poivre, muscade