Name: Mini-brochettes Caprese
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Italienne
Ingredients: Tomates cerises (150 g); Billes de Mozzarella (150 g); Bouquet de basilic frais (1); Huile d'olive; Sel; Poivre

Mini-brochettes Caprese

Une recette rafraîchissante, simple et rapide, à servir en apéritif ou en entrée.

Été

Végétarien

Sans gluten

Entrées

Cuisine Italienne

Apéritifs

Aucun avis

5 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 2/17/24

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L'astuce du chef

Servez les mini-brochettes bien fraîches pour un apéritif estival réussi.

Les erreurs à éviter

N’assaisonnez qu’au dernier moment pour éviter que les tomates ne rendent trop d’eau.

Étapes de préparation

Lavez les tomates cerises et le basilic, et égouttez les billes de Mozzarella.

Séchez bien la mozzarella pour éviter qu’elle ne détrempe les brochettes.

Tomates cerises

150 g

Bouquet de basilic frais

1 pièce

Billes de Mozzarella

150 g

Sur des mini-brochettes, embrochez une bille de Mozzarella, une feuille de basilic, et une tomate cerise.

Alternez les ingrédients pour un rendu visuel plus appétissant.

Déposez les mini-brochettes sur une assiettes, salez, poivrez, puis arrosez avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez l’huile d’olive juste avant de servir pour préserver la fraîcheur.

Sel

Poivre

Huile d'olive

Ingrédients

4 personnes

	Tomates cerises	150 g
	Billes de Mozzarella	150 g
	Bouquet de basilic frais	1 pièce
	Huile d'olive
	Sel
	Poivre

Conseils de conservation

Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, mais ne préparez pas trop à l’avance pour garder la mozzarella moelleuse.

Accord mets & boissons

Un vin blanc sec italien (Pinot Grigio) ou un rosé frais s’accorde parfaitement à la fraîcheur de la mozzarella et du basilic.

Histoire / Origine de la recette

Inspirées de la salade Caprese italienne, ces mini-brochettes sont idéales pour l’apéritif. Leur simplicité et leurs couleurs rappellent le drapeau italien.