Name: Brochettes de poulet au citron/thym
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de poulet (1 kg); Citron (2); Branches de thym (8); Huile d'olive (250 ml); Poivre; Sel

Brochettes de poulet au citron/thym

Si vous en avez, vous pouvez également ajouter quelques branches de thym citronné

Été

Sans lactose

Sans gluten

Plats

Apéritifs

5/5 - 1 avis

6h20

5 min

15 min

6 h

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 5/16/23

Spark

Amoureux(se) de la cuisine

L'astuce du chef

Passez les pics à brochette sous l’eau avant d’enfiler le poulet pour éviter qu’ils ne brûlent à la cuisson.

Les erreurs à éviter

Ne laissez pas mariner le poulet trop longtemps hors du réfrigérateur.
Ne faites pas cuire les brochettes à feu trop vif, elles risqueraient de sécher.

Étapes de préparation

Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, le jus des citrons pressés, les restes des citrons, les branches de thym, et le poulet coupé en gros dés

Huile d'olive

250 ml

Citron

2 pièces

Branches de thym

8 pièces

Filet de poulet

1 kg

Salez, poivrez, puis couvrez avec du film alimentaire, puis laissez reposer au moins 6 heures.

Ne mettez pas la marinade au réfrigérateur, ou elle risque de durcir

Sel

Poivre

Mettez les morceaux de poulet sur des pics à brochettes.

Passez les pics à brochettes sous l'eau pour qu'ils ne brûlent pas durant la cuisson

Faites cuire chaque côté au barbecue

Ingrédients

4 personnes

	Filet de poulet	1 kg
	Citron	2 pièces
	Branches de thym	8 pièces
	Huile d'olive	250 ml
	Poivre
	Sel

Accord mets & boissons

Servez avec un rosé bien frais ou une citronnade maison.

Histoire / Origine de la recette

Les brochettes de poulet au citron et thym sont un classique des grillades estivales, appréciées pour leur fraîcheur et leur simplicité.

Variante : Brochettes citron-romarin

Remplacez le thym par du romarin pour un parfum différent.