Name: Omelette aux herbes fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine Française
Ingredients: Œufs (8); Lait (4 c.à.s); Ciboulette (10 g); Persil plat (10 g); Basilic (10 g); Sel; Poivre noir; Beurre (20 g)

Omelette aux herbes fraîches

Une omelette légère et aromatique, enrichie de diverses herbes fraîches pour un repas simple mais savoureux. Parfaite pour un petit déjeuner, un brunch ou un dîner léger.

Végétarien

Sans gluten

Printemps

Plats

Healthy

Entrées

Cuisine Française

5/5 - 1 avis

15 min

10 min

5 min

Difficulté

Budget

Auteur(e)

Recette créée le 4/19/24

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L'astuce du chef

Battez les œufs juste avant cuisson pour une omelette plus aérée.

Les erreurs à éviter

Ne cuisez pas à feu trop vif pour éviter qu’elle ne devienne sèche.

Étapes de préparation

Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajoutez les herbes finement hachées.

Œufs

8 pièces

Lait

4 c.à.s

Sel

Poivre noir

Ciboulette

10 g

Persil plat

10 g

Basilic

10 g

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive sur feu moyen.

Beurre

20 g

Versez le mélange d'œufs dans la poêle et cuisez pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'omelette soit prise mais encore légèrement baveuse au centre.

Pliez l'omelette en deux et servez immédiatement sur des assiettes chaudes.

Ingrédients

4 personnes

	Œufs	8 pièces
	Lait	4 c.à.s
	Ciboulette	10 g
	Persil plat	10 g
	Basilic	10 g
	Sel
	Poivre noir
	Beurre	20 g

Conseils de conservation

Dégustez immédiatement, l’omelette ne se conserve pas bien.

Accord mets & boissons

Servez avec un vin blanc sec ou une limonade maison.

Histoire / Origine de la recette

L’omelette aux herbes fraîches est un incontournable de la cuisine française, idéale pour mettre en valeur les herbes du jardin au printemps ou en été.

Variante : Omelette aux fines herbes et fromage

Ajoutez du fromage râpé (emmental ou chèvre frais) pour une version plus gourmande.